L'idée de produire du cidre est venue à Paul lorsqu’il a réalisé un voyage en Australie en 2013 dans le cadre de ses études. Il a redécouvert le cidre puisqu’il le consommait comme de la bière ; en petite bouteille ou à la pression à l'apéritif. Maintenant, depuis quatre ans, il produit du cidre artisanal avec pour objectif d'avoir des cidres originaux et plus forts en alcool pour certaines gammes.

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